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野洲の炉端と日本酒 ― 炉端と日本酒 魚丸 野洲店

海鮮炉端藁焼きカツオ近江牛日本酒地酒貸切個室宴会

Our story

深緑のタイル壁に沿って白木のカウンターと木製スツールが並ぶ、魚丸 野洲店のカウンター席 エビクリーム春巻き いくらのせポテトサラダ テーブル席とカウンター席がワンフロアに並ぶ魚丸 野洲店の店内

Commitment

一

カツオの大きさ

春は2〜3kgの若い初鰹を、秋には脂ののった4〜5kgの大きな戻り鰹を厳選して仕入れています。

二

高知県産の生鰹

高知県の鰹はほとんどが一本釣り。魚体が綺麗で身の痛みが少なく、こだわりの鰹を漁港より直送入荷しています。

三

滋賀県の藁

滋賀県内の契約農家さんから自分達で藁刈りした広大な田んぼの藁を使用。乾燥させた藁は火力が強く、燻す香りも最高です。

四

焼き加減

1000℃にも達する藁の高火力で皮から5mmほど身に焼き色つくようしっかり焼き、身側は藁の余熱で加熱し皮目の旨味をとどめます。

五

カットの厚み

1センチ以上の肉厚なカットにすることで口いっぱいに藁の香りが広がり、鰹の旨味もたっぷりでモチモチの食感も。

六

こだわりの塩

高知の海水から手作りで塩職人が作る完全天日塩。中でも粒の大きなものを厳選し、まろやかなミネラルの味わいと軽い食感が楽しめます。

Service

01

Robata

高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛を目の前で藁焼きに。旬の魚介や野菜も炭火でじっくり、素材の味を最大限に引き出します。

02

Sake

全国各地から選び抜いた日本酒を、滋賀の地酒とともに辛口から甘口まで豊富に。料理に合わせてスタッフがお好みの一杯をご提案。野洲での日本酒飲み比べにも。

03

Seafood

漁港直送の鮮魚を職人が造りに仕上げます。野洲で味わう海の幸を、お造り五種盛りなど旬の一皿で。

04

Omi Beef

滋賀県産・近江牛の藁焼きや味噌漬け、近江どりの一夜干し。滋賀のブランド食材を野洲で炭火焼きで豪快に。

05

Private

ゆったり寛げる個室、飲み放題付の宴会コース、貸切のご相談も。野洲駅すぐで会社の宴会やご宴席にも最適です。

HOW TO ENJOY ROBATA

Robata Story

01

45席の小箱で、炎の近くに座る

カウンター13席・テーブル12席・個室8席・テラス12席の全45席。小さな店だからこそ、藁が上げる炎と爆ぜる音が客席まで届きます。

02

何もつけずに、素材だけを

焼き上がりの表面は藁の燻香をまとっています。まず一切れ目は調味料を使わず、素材そのものの甘みを味わってください。

03

冬は寒ブリを塩と柑橘で

後半は薬味・岩塩・柑橘で表情を変えて。冬の名物・寒ブリは、脂が塩と柑橘でほどけて後味が軽くなります。

04

テラス席まで、煙草と一献

テラス12席を含めお席はすべて喫煙可。辛口から甘口まで、造りや藁焼きに合う滋賀の地酒をスタッフがご提案します。

Producers

高知県土佐佐賀漁港活魚の大輝

佐賀は黒潮が日本で最初にぶつかる場所でカツオの一本釣りが盛んな町。高知県の中でも有数の魚のまちです。

高知県田野町産田野屋青蜂

太陽の光だけを熱源に手間ひまかけてつくられる本物の天日塩。全て手作業で作ることで口の中でほどける塩の結晶に育つ最高峰の天日塩です。

藁焼きの様子

Pairing

Q1 / 3

TODAY'S MOOD今日の気分は?

MAIN DISHメインは何にする?

SAKE PREFERENCEお酒の好みは?

YOUR PAIRING

CRISP & CLEAN淡麗辛口 × 白身・貝の造り

滋賀の地酒「大治郎」や高知「安芸虎」など、すっきりとした辛口の純米酒を。白身魚や貝の造りの繊細な甘みを引き立て、最初の一杯から締めまで爽やかに。

RICH & BOLDコク旨純米吟醸 × 近江牛の藁焼き

滋賀・木之本の「七本鎗」や福岡「若波」など、旨味の濃い純米酒を。近江牛の藁焼きや濃厚な炉端に負けず、旨味と旨味を重ねて。

AROMATIC & SMOKY香り高い吟醸 or ぬる燗 × カツオの藁焼き

華やかな「喜楽長 純米吟醸」や「尾瀬の雪どけ 純米大吟醸」を、カツオの藁焼きの香ばしさに。香りに香りを重ねて。

WARM & BALANCEDやわらか熱燗 × 季節の炉端・だし巻き

ぬる燗が映える滋賀の「一博」や島根「十旭日」を、季節の炉端やだし巻き卵に。長い夜に寄り添う、穏やかなバランス。

Course

全11品

魚丸スタンダードコース

¥5,000 (tax incl.)

全10品

こだわり近江鴨の炭火焼きコース

¥6,000 (tax incl.)

全10品

近江牛の炭火焼きコース

¥7,000 (tax incl.)

全7品

近江牛贅沢すき焼きコース

¥10,000 (tax incl.)

宴会コースをすべて見る

Signature

カツオの藁焼き
01

STRAW-GRILLED BONITO高知直送 カツオの藁焼き

高知直送のカツオを藁の炎で豪快に。香ばしさと旨味が凝縮した名物。

近江牛の藁焼き
02

STRAW-GRILLED OMI BEEF滋賀県産 近江牛の藁焼き

滋賀のブランド牛を藁で焼き上げ、香ばしさと旨味を最大限に。

鮮魚の造り盛り合わせ
03

FRESH SASHIMI PLATTER漁港直送 鮮魚の造り

その日水揚げの新鮮な魚介を、職人が丁寧に盛り込む造り。

ホッケの一夜干し
04

OVERNIGHT-DRIED HOKKEホッケの一夜干し

ふっくら肉厚のホッケを香ばしく焼き上げた炉端の定番。

厚揚げの炉端焼き
05

ROBATA-GRILLED TOFU厚揚げの炉端焼き

外は香ばしく中はふんわり、炭火で焼き上げる厚揚げ。

炙り博多明太子
06

SEARED MENTAIKO炙り博多明太子

博多明太子を炉端で香ばしく炙って。日本酒のお供に。

8時間煮込んだ豚の角煮
07

BRAISED PORK BELLY8時間煮込んだ豚の角煮

8時間じっくり煮込んで、とろけるまで仕上げた豚の角煮。

魚丸のだし巻き玉子
08

DASHI OMELETTE魚丸のだし巻き玉子

一つ一つ手で巻き上げた、出汁たっぷりの逸品。

和三盆のクレームブリュレ
09

WASANBON BRÛLÉE和三盆のクレームブリュレ

和三盆の上品な甘さとパリッと香ばしいカラメルで締めくくりを。

Yasu

野洲 居酒屋 野洲 海鮮 野洲 日本酒 炉端焼き 野洲 近江牛 炉端 野洲駅 居酒屋 野洲 個室 野洲 貸切 野洲 宴会

貸切・お席・アクセスのご質問を見る

Scenes

デート・記念日

落ち着いた和の空間と個室で特別な夜を。野洲の中心で、鮮魚の造りと滋賀の地酒を。

接待・会食

野洲駅近くの個室で落ち着いた接待・会食を。近江牛の藁焼きと厳選日本酒が印象に残ります。

宴会・団体

飲み放題(2時間)付宴会コース9種4,500円〜(税込)、個室・貸切で野洲の会社宴会にも対応。

観光のあとに

三上山(近江富士)や琵琶湖のほとりを歩いたあとに。毎日17時開店、24時まで(L.O. 料理23:00/ドリンク23:30)ゆっくりと。

一人飲み

目の前で調理を楽しめる活気あるカウンター席。一皿と一杯を、自分のペースで。

ご家族・観光

多彩な料理でご家族にも。野洲駅・琵琶湖に近く、湖南エリアでのお出かけの一軒に最適です。

Column

コラムをすべて見る

北野 居酒屋の味を自宅で!テイクアウト&デリバリー徹底活用術

北野 居酒屋の味をご自宅で!新たな食の楽しみ方を発見する旅へ

仕事で疲れた日、家族とのんびり過ごしたい週末、あるいは大切な人との特別な記念日。そんな時、「外食もいいけれど、自宅でゆっくりと美味しいものを楽しみたい」と感じることはありませんか。本格的な料理を自宅で手軽に味わえたら、日々の食卓がもっと豊かになりますよね。

「北野 居酒屋」では、お客様のそんな願いを叶えるために、テイクアウトとデリバリーのサービスを強化しております。店舗でしか味わえないと思っていたあの絶品の数々を、ご自身のペースで、気兼ねなくご自宅でお楽しみいただけるようになりました。

この記事では、北野 居酒屋のテイクアウト・デリバリーサービスを最大限に活用し、ご自宅での食体験を格上げするための具体的な方法や活用術を徹底解説いたします。ぜひ最後までお読みいただき、あなたの食生活に新たな彩りを加えてください。

なぜ今、北野 居酒屋の「おうちごはん」が選ばれるのか?

お店で賑やかに過ごす時間ももちろん魅力的ですが、ご自宅で「北野 居酒屋」の味を選ぶことには、また異なる価値があります。それは単なる利便性だけではありません。

店舗の賑わいだけじゃない、自宅で味わう特別な魅力

忙しい一日の終わりに、外に食べに行く気力がないけれど、美味しいものは食べたい。小さなお子様がいて、外食をためらってしまう。そんな時、当店のテイクアウトやデリバリーは、お客様の強い味方となります。誰にも気兼ねなく、ご自身の好きなタイミングで、本格的な味覚体験が可能です。まるでご自宅がプライベートな居酒屋になったかのような、そんな贅沢な時間をお過ごしいただけます。

特別な日も普段使いも!様々なシーンに対応する柔軟性

テイクアウトやデリバリーは、日々の食卓を少し贅沢にする普段使いはもちろん、記念日や誕生日、ホームパーティーなど、特別な日を彩る食事としても最適です。当店の料理は、見た目にも美しく、味も格別ですので、食卓が華やぎ、会話も弾むことでしょう。また、一人での晩酌や、夫婦水入らずのゆっくりとした時間にも、プロの味が寄り添い、充実したひとときを演出します。

食材へのこだわりが、ご自宅でも変わらない理由

当店の料理は、店舗で提供するのと同じく、厳選された旬の食材を使用しています。特に「漁港直送鮮魚」は、新鮮そのものの状態で仕入れ、熟練の職人が丁寧に調理しています。テイクアウトやデリバリーでも、その鮮度と品質が損なわれないよう、容器や梱包方法にも細心の注意を払っております。ご自宅でも、安心してお店の味をお楽しみいただけるよう、徹底した品質管理を行っています。

北野 居酒屋のテイクアウト・デリバリーで楽しむ極上の逸品

当店のテイクアウト・デリバリーメニューは、お客様に「北野 居酒屋」の魅力を余すところなくお届けできるよう、工夫を凝らしています。特に人気を集めるのが、以下のこだわり抜いた逸品たちです。

野洲 炉端焼きの香ばしさをそのままご自宅で

当店の看板メニューの一つである「野洲 炉端焼き」は、香ばしい炭火の香りが食欲をそそる逸品です。お店で焼き立てを味わうのも格別ですが、ご自宅でもその風味を存分にお楽しみいただけます。厳選された旬の魚介や地元野菜を、職人が丁寧に焼き上げた炉端焼きは、テイクアウトでも温め直すことで、炭火の香ばしさが蘇ります。

  • 新鮮魚介の炉端焼き盛り合わせ:その日一番の鮮魚をシンプルに炭火で。素材の味を最大限に引き出します。
  • 滋賀県産野菜の炭火焼き:地元野洲で採れた旬の野菜をじっくりと。野菜本来の甘みと香ばしさが魅力です。
  • 厳選鶏もも肉の炭火焼き:ジューシーな鶏肉を炭火でカリッと。特製のタレとの相性も抜群です。

漁港直送鮮魚で食卓を贅沢に彩る

「漁港直送鮮魚」は、当店のこだわりが詰まったもう一つの柱です。新鮮な海の幸を、経験豊富な料理人が最も美味しい形で提供いたします。ご自宅でも、その鮮度と旨みをご堪能ください。

  • 本日のお刺身盛り合わせ:その日の朝に仕入れたばかりの旬の魚介を厳選。彩り豊かで目にも美味しい一皿です。
  • 特製海鮮丼:新鮮な魚介をたっぷりと盛り付けた、贅沢な一品。ご飯との相性も抜群です。
  • 煮付けや焼き魚のお弁当:伝統的な和食の技で丁寧に仕上げた煮付けや、ふっくらと焼き上げた魚を、お弁当としてご用意。手間なく本格的な和食を楽しめます。

野洲 日本酒とのペアリングを自宅で満喫

美味しい料理には、やはり美味しいお酒が欠かせません。当店では、滋賀県が誇る地酒から、全国各地の銘酒まで、厳選された「野洲 日本酒」を豊富に取り揃えております。テイクアウトやデリバリーでも、お料理と日本酒の絶妙なペアリングをお楽しみいただけます。

  • お料理に合う日本酒の小瓶セット:炉端焼きや鮮魚にぴったりの日本酒を、お試しいただける小瓶でご用意。飲み比べも楽しいです。
  • 旬の肴と日本酒の晩酌セット:数種類のおつまみと、それに合う日本酒を組み合わせた、お得な晩酌セット。一日の終わりにゆったりと楽しめます。
  • 日本酒カクテルキット:日本酒をベースにした、ご自宅で簡単に作れるカクテルレシピと材料をご提供。新しい日本酒の楽しみ方を発見できます。

テイクアウト・デリバリーを賢く活用する実践ガイド

「北野 居酒屋」のテイクアウト・デリバリーサービスを最大限に活用し、より豊かな食体験をしていただくための具体的な手順とコツをご紹介します。

ご予約から受け取りまでのスムーズな流れ

初めてご利用のお客様でも安心していただけるよう、シンプルな手順でご注文いただけます。

  1. 最新メニューの確認:お店の公式ウェブサイトやSNSにて、テイクアウト・デリバリーの最新メニューをご確認ください。季節限定の特別メニューもございますので、お見逃しなく。
  2. 注文方法の選択:お電話での直接注文、またはオンライン注文サイト(もしあれば)をご利用ください。混雑時はお電話が繋がりにくい場合もございますので、時間に余裕を持ってご連絡いただくことをお勧めします。
  3. 受け取り・配達方法の指定:テイクアウトの場合は、ご希望の受け取り日時をお伝えください。デリバリーの場合は、配達希望日時とご住所を正確にお伝えいただければ、指定場所まで責任を持ってお届けいたします。
  4. お支払い:受け取り時または配達時に、現金やクレジットカード、各種QRコード決済など、ご利用可能なお支払い方法でお支払いください。

受け取ったお料理をさらに美味しく楽しむコツ

せっかくの美味しいお料理、ご自宅でも最高の状態で味わっていただきたい。ちょっとした工夫で、さらに美味しくお召し上がりいただけます。

  • 適切な温め直し方:お刺身などの生ものはそのままお楽しみください。炉端焼きなどの温かい料理は、電子レンジよりもオーブントースターやフライパンで軽く温め直すと、香ばしさが蘇り、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。揚げ物も同様です。
  • 器への盛り付け:受け取った容器から、ご自宅のお気に入りの器に移し替えるだけで、見た目がぐっと豪華になり、お店で食べるような雰囲気を演出できます。彩り豊かな野菜やハーブを添えるのも良いでしょう。
  • 追加の一品で食卓を豊かに:簡単なご飯もの(白米や炊き込みご飯)、お味噌汁、サラダなどをプラスすることで、当店の料理をメインとした豪華な献立が完成します。

こんな時にも便利!特別な活用シーン

当店のテイクアウト・デリバリーは、さまざまなライフスタイルやイベントに寄り添うことができます。

  • 突然の来客時のおもてなし:急な来客があっても、当店の本格料理があれば、手間をかけずに豪華なおもてなしが可能です。お客様にもきっと喜んでいただけます。
  • 持ち寄りパーティーの主役として:友人との持ち寄りパーティーで、当店の料理を一品持ち寄れば、間違いなく注目の的となるでしょう。特に「漁港直送鮮魚」のお刺身盛り合わせや「野洲 炉端焼き」はテーブルを華やかに彩ります。
  • 地域のイベントや行事の際にも:運動会や地域の集まり、会社でのランチミーティングなど、人数が多い場面でも、当店のテイクアウト・デリバリーは大変便利です。事前にご相談いただければ、大口注文にも柔軟に対応いたします。
  • 「野洲 喫煙可 居酒屋」の味をご自身のペースで:普段、喫煙可能な居酒屋でゆっくり過ごしたいけれど、なかなか外出の機会が少ないという方もいらっしゃるかもしれません。当店の味をご自宅で楽しめば、周りを気にすることなく、ご自身のペースで食事とお酒を満喫していただけます。
  • 「野洲 貸切 居酒屋」での宴会が難しい時も:大人数での貸切宴会が難しい状況でも、複数人でシェアすることで、自宅で宴会気分を味わうことができます。美味しい料理を囲んで、大切な人たちと楽しい時間を過ごしてください。

まとめ:北野 居酒屋の新たな魅力を発見する

「北野 居酒屋」のテイクアウト・デリバリーサービスは、単なる食事の提供に留まらず、お客様の食生活をより豊かにするための新しい選択肢です。忙しい日々の食事を彩るだけでなく、特別な日の食卓を華やかに演出し、大切な人との絆を深めるきっかけにもなり得ます。

当店の「野洲 炉端焼き」の香ばしさ、「漁港直送鮮魚」の瑞々しさ、そして厳選された「野洲 日本酒」との絶妙なハーモニーを、ぜひご自宅で心ゆくまでご堪能ください。「野洲 喫煙可 居酒屋」の雰囲気をご自宅で、また「野洲 貸切 居酒屋」のような特別な時間を、ご自身の空間で実現することも可能です。

「北野 居酒屋」は、お客様がいつでもどこでも、最高の「食」を体験できるよう、これからも心を込めてサービスを提供してまいります。ぜひこの機会に、当店のテイクアウト・デリバリーをご利用いただき、新たな食の楽しみ方を発見してください。皆様からのご注文を心よりお待ちしております。

Voices

カウンターでいただきました。 えびマヨや琵琶マスのお造り、目の前で焼いてくださる旬のお野菜の炉ばた焼が香ばしくて絶品でした! 店員さんがとても親切で、居心地もよい素敵なお店です。 帰り際に毎回いただける手作りふりかけが 家族みんな大好きです!

靖子 ★★★★★ 2 か月前

接客が丁寧で好感持てる。 料理も美しく、提供も丁寧でもちろん全部美味しい。 たまたまかもしれないが、厨房含め女性中心に運営されてるのかな。どうでもいいことかもしれないけど。

T Echigo ★★★★★ 2 か月前

安くて美味しくて雰囲気も良かった。欠点は立地が悪いくらいなので、近くまで来たらオススメです!😁

ああ ★★★★★ 5 か月前

入り口で迷ってたら すぐにお出迎えしてくれて 気持ちが良かったです。 どのメニューも美味しそうなのと お通しきゅうりとお味噌も美味しすぎました!!! なんといってもすずちゃんが最高の接客してくれて丁寧で可愛くて 美味しくビール呑めました。 またいきます。

まーちゃそそそ ★★★★★ 6 か月前

お店も清潔感がかり、気取らないけど接客は丁寧なところが良かった。もちろん味もボリュームもよし!

やまもとたかよ ★★★★☆ 2 年前

木曜日に行きましたがお店はお客さんで賑わっていました。 漁港直結の今朝獲れのお刺身は新鮮で美味しかったしキレイな盛り付けにテンション上がりました。 人気のポテサラはたっぷりのいくらと、とびこのプチプチ感がたまりませんでした。 ホッケも肉厚で美味しかったです。 帰り際にお店の方から小袋に入ったふりかけのお土産をいただきました。 一つ一つメッセージも書かれてて嬉しかったです。 とっても満足な時間を過ごせました。 ぜひまた行きたいと思いました。

さお ★★★★★ 2 年前

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秋の季節炉端と新入荷の地酒をご用意しています。

毎日17時開店、ラストオーダーは料理23時/ドリンク23時30分です。

Store

営業時間を確認中…
Name
炉端と日本酒 魚丸 野洲店
Address
〒520-2361 滋賀県野洲市北野1丁目6-1
Tel
077-596-3366
Hours
月曜日: 17:00〜00:00 火曜日: 17:00〜00:00 水曜日: 17:00〜00:00 木曜日: 17:00〜00:00 金曜日: 17:00〜00:00 土曜日: 17:00〜00:00 日曜日: 17:00〜00:00
Access
JR野洲駅から徒歩約3分
Seats
全45席/カウンター13席・テーブル12席・個室8席・テラス12席/完全個室 8名様まで/貸切 20〜30名(ワンフロア・店舗まるごと)/全席喫煙可
Pay
現金・各種カード・QR決済(PayPay)/サービス料5%(コースご注文の場合は不要)
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「炉端と日本酒 魚丸」の木看板と、赤いビールケースを椅子にしたテラス席が並ぶ魚丸 野洲店の外観

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Hours月曜日: 17:00〜00:00 火曜日: 17:00〜00:00 水曜日: 17:00〜00:00 木曜日: 17:00〜00:00 金曜日: 17:00〜00:00 土曜日: 17:00〜00:00 日曜日: 17:00〜00:00

個室・宴会コース・貸切のご相談は、ご希望の日時と人数、ご予算をお聞かせいただければスタッフが承ります。お電話が確実です。

お席のご予約はオンラインでも(24時間)

FAQ

営業時間は何時までですか?
営業時間は毎日17時〜翌0時、ラストオーダーは料理23時/ドリンク23時30分です。ランチ営業は行っておりません。定休日は不定休です。
予約はできますか?
はい、ご予約可能です。特に週末や混雑時間帯は、お電話またはウェブからの事前予約をおすすめします。
おすすめメニューは何ですか?
高知直送カツオの藁焼き、近江牛の藁焼き、漁港直送の鮮魚の造りが特におすすめです。季節の炉端焼きも人気です。
個室はありますか?
はい、8名様までご利用いただける完全個室をご用意しております。会食や宴会にご利用ください。
野洲駅からのアクセスは?
JR野洲駅から徒歩約3分、野洲市北野1丁目6-1にございます。
どのような日本酒がありますか?
全国各地から厳選した日本酒を豊富に。滋賀の地酒もあり、お料理に合わせてお選びいただけます。
支払い方法は何が使えますか?
現金、各種クレジットカード(VISA・Mastercard・JCB・AMEX・Diners)、QRコード決済(PayPay)がご利用いただけます。電子マネーはお取り扱いがございません。
一人でも利用しやすいですか?
はい、活気あるカウンター席がございます。目の前の調理を楽しみながらお一人様でもお気軽に。
宴会や団体での利用はできますか?
はい、宴会コースや個室をご用意し、貸切もご相談に応じます。会社のお集まりや大人数にも対応します。
テイクアウトはできますか?
恐れ入りますが、当店ではテイクアウトの対応は行っておりません。

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