Robata
炉端焼き・藁焼き
高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛を目の前で藁焼きに。旬の魚介や野菜も炭火でじっくり、素材の味を最大限に引き出します。
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Our story
滋賀県野洲市の中心に位置する「魚丸 野洲店」は、新鮮な魚介と厳選日本酒を炉端焼きで堪能できる海鮮居酒屋です。
漁港直送の鮮魚を熟練の技で仕上げる造り、高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛。藁と炭火で目の前で豪快に焼き上げる香ばしさが、当店の名物です。
活気あるカウンター席と、ゆったり寛げる個室。デートからご家族の食事、会社の宴会まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
Commitment
春は2〜3kgの若い初鰹を、秋には脂ののった4〜5kgの大きな戻り鰹を厳選して仕入れています。
高知県の鰹はほとんどが一本釣り。魚体が綺麗で身の痛みが少なく、こだわりの鰹を漁港より直送入荷しています。
滋賀県内の契約農家さんから自分達で藁刈りした広大な田んぼの藁を使用。乾燥させた藁は火力が強く、燻す香りも最高です。
1000℃にも達する藁の高火力で皮から5mmほど身に焼き色つくようしっかり焼き、身側は藁の余熱で加熱し皮目の旨味をとどめます。
1センチ以上の肉厚なカットにすることで口いっぱいに藁の香りが広がり、鰹の旨味もたっぷりでモチモチの食感も。
高知の海水から手作りで塩職人が作る完全天日塩。中でも粒の大きなものを厳選し、まろやかなミネラルの味わいと軽い食感が楽しめます。
Service
野洲で味わう、五つの愉しみ
炉端焼き・藁焼き
高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛を目の前で藁焼きに。旬の魚介や野菜も炭火でじっくり、素材の味を最大限に引き出します。
厳選日本酒・滋賀の地酒
全国各地から選び抜いた日本酒を、滋賀の地酒とともに辛口から甘口まで豊富に。料理に合わせてスタッフがお好みの一杯をご提案。野洲での日本酒飲み比べにも。
朝獲れ鮮魚・お造り
漁港直送の鮮魚を職人が造りに仕上げます。野洲で味わう海の幸を、お造り五種盛りなど旬の一皿で。
近江牛・近江どり
滋賀県産・近江牛の藁焼きや味噌漬け、近江どりの一夜干し。滋賀のブランド食材を野洲で炭火焼きで豪快に。
個室・宴会・貸切
ゆったり寛げる個室、飲み放題付の宴会コース、貸切のご相談も。野洲駅すぐで会社の宴会やご宴席にも最適です。
HOW TO ENJOY ROBATA
炉端・藁焼きの愉しみ方
カウンター13席・テーブル12席・個室8席・テラス12席の全45席。小さな店だからこそ、藁が上げる炎と爆ぜる音が客席まで届きます。
焼き上がりの表面は藁の燻香をまとっています。まず一切れ目は調味料を使わず、素材そのものの甘みを味わってください。
後半は薬味・岩塩・柑橘で表情を変えて。冬の名物・寒ブリは、脂が塩と柑橘でほどけて後味が軽くなります。
テラス12席を含めお席はすべて喫煙可。辛口から甘口まで、造りや藁焼きに合う滋賀の地酒をスタッフがご提案します。
Producers
高知県土佐佐賀漁港活魚の大輝
佐賀は黒潮が日本で最初にぶつかる場所でカツオの一本釣りが盛んな町。高知県の中でも有数の魚のまちです。
高知県田野町産田野屋青蜂
太陽の光だけを熱源に手間ひまかけてつくられる本物の天日塩。全て手作業で作ることで口の中でほどける塩の結晶に育つ最高峰の天日塩です。

※ 生産者情報は店舗提供。生産者写真は準備中です。
Pairing
3問で、当店の厳選日本酒からおすすめの一杯をご提案します。その日の入荷はスタッフにもお尋ねください。
Q1 / 3
TODAY'S MOOD今日の気分は?
Course
名物「カツオの藁焼き」「お造り」「炉端焼き」を軸にした宴会コースを9種ご用意。いずれも飲み放題(2時間)付き。スタンダードから近江鴨・近江牛の炭火焼き、酒肴づくし、近江牛すき焼きまで。会社の宴会・ご宴席に。
全11品
¥5,000 (tax incl.)
全10品
¥6,000 (tax incl.)
全10品
¥7,000 (tax incl.)
全7品
¥10,000 (tax incl.)
※ 全コースに飲み放題(2時間)付き。価格は税込。事前予約制。全9コースの詳細はコースページをご覧ください。
Signature

高知直送のカツオを藁の炎で豪快に。香ばしさと旨味が凝縮した名物。

滋賀のブランド牛を藁で焼き上げ、香ばしさと旨味を最大限に。

その日水揚げの新鮮な魚介を、職人が丁寧に盛り込む造り。

ふっくら肉厚のホッケを香ばしく焼き上げた炉端の定番。

外は香ばしく中はふんわり、炭火で焼き上げる厚揚げ。

博多明太子を炉端で香ばしく炙って。日本酒のお供に。

8時間じっくり煮込んで、とろけるまで仕上げた豚の角煮。

一つ一つ手で巻き上げた、出汁たっぷりの逸品。

和三盆の上品な甘さとパリッと香ばしいカラメルで締めくくりを。
Yasu
魚丸 野洲店は、JR野洲駅から徒歩約3分・北野1丁目6-1にある全45席の海鮮居酒屋です。毎日17:00から24:00まで営業しています(料理L.O.23:00/ドリンクL.O.23:30)。ランチ営業は行っておりません。
貸切は20〜30名様、ワンフロアでも店舗まるごとでも承ります。飲み放題(2時間)付の宴会コースは9種・4,500円(税込)から、2〜15名様(近江牛贅沢すき焼きコース 10,000円のみ2〜8名様)。全6品の魚丸お気軽コース(4,500円)は日〜木限定です。
完全個室は8名様までご利用いただけます。全45席の内訳は、カウンター13席・テーブル12席・個室8席・テラス12席です。お席はすべて喫煙可となっています。
名物は高知・土佐佐賀漁港から直送したカツオの藁焼きで、冬は寒ブリに替わるコースもございます。契約牧場の近江牛やこだわり近江鴨の炉端焼きもコースに。日本酒は常時25種類以上。掲載の定番10銘柄では大治郎・喜楽長・一博・七本鎗の4銘柄が滋賀の地酒です。
三上山(近江富士)や御上神社、琵琶湖のほとりを歩いたあと、JR野洲駅から徒歩約3分です。17:00開店なので、日が暮れてからの一軒目にどうぞ。駐車場のご利用については、お電話(077-596-3366)にてお問い合わせください。
Scenes
デートから宴会、一人飲みからご家族の食事まで。野洲駅すぐの魚丸 野洲店は、個室・カウンター・コースで幅広いシーンにお応えします。
落ち着いた和の空間と個室で特別な夜を。野洲の中心で、鮮魚の造りと滋賀の地酒を。
野洲駅近くの個室で落ち着いた接待・会食を。近江牛の藁焼きと厳選日本酒が印象に残ります。
飲み放題(2時間)付宴会コース9種4,500円〜(税込)、個室・貸切で野洲の会社宴会にも対応。
三上山(近江富士)や琵琶湖のほとりを歩いたあとに。毎日17時開店、24時まで(L.O. 料理23:00/ドリンク23:30)ゆっくりと。
目の前で調理を楽しめる活気あるカウンター席。一皿と一杯を、自分のペースで。
多彩な料理でご家族にも。野洲駅・琵琶湖に近く、湖南エリアでのお出かけの一軒に最適です。
Column
「野洲で居酒屋を探しているけれど、どこがいいだろう?」
「会社の宴会、友人との飲み会、大切な接待。幹事を任されたはいいものの、参加者全員が心から楽しめるお店を見つけるのは本当に難しい…」
このようなお悩みをお持ちの幹事様は、決して少なくないのではないでしょうか。特に、料理の質、お酒の種類、お店の雰囲気、そして予算のバランスは、幹事様にとって頭を悩ませるポイントです。私たちは、そんな幹事様の声に真摯に耳を傾け、皆様の宴会が最高の思い出となるよう、日々尽力しております。この記事では、野洲の地で幹事を務める皆様が、安心して、そして自信を持って選べるお店の選び方、特に「料理とワインのペアリング」という視点から、その秘訣をじっくりとご紹介いたします。
野洲という場所で、ただ美味しい料理を出すだけでなく、皆様の集まりに彩りを添えるような特別な体験を提供したい。それが私たちの願いです。特に、野洲の地の利を活かした新鮮な食材と、それに寄り添うワインの組み合わせは、きっと皆様の宴会を忘れられないものにするでしょう。この記事が、野洲で幹事として居酒屋を選ぶ際の、皆様の確かな指針となれば幸いです。
幹事様がお店選びで直面する課題は多岐にわたります。予算内で満足度の高いコースを見つけられるか、参加者の好みやアレルギーに対応できるか、お店の雰囲気は目的に合っているか、そして何より、「料理とお酒の組み合わせで、全員が本当に楽しめるか」という点は、幹事様にとって常に大きなプレッシャーとなります。
このような課題に対し、私たちは「料理とワインのペアリング」という切り口で、新たな提案をいたします。野洲 居酒屋として、ただメニューを並べるだけでなく、一皿一皿に合うお酒を提案することで、皆様の宴会を一層豊かなものにすることを目指しております。
野洲の地で、幹事様が「これは!」と思える居酒屋を見つける上で、私たちの提案する「ワインペアリング」は大きな魅力となるでしょう。一般的に居酒屋というと、ビールや日本酒が主流というイメージがあるかもしれません。しかし、当居酒屋では、和食や海鮮料理とワインの意外な、そして素晴らしい相性を皆様にお届けしています。
新鮮な魚介と白ワイン: 野洲の恵まれた立地を活かし、新鮮な海の幸を毎日仕入れています。例えば、活きの良い白身魚の刺身には、柑橘系の香りが爽やかな辛口の白ワインが絶妙にマッチします。魚本来の繊細な旨味を引き立て、口の中に広がるハーモニーは格別です。また、炙りや焼き魚には、少しコクのある白ワインや、樽熟成されたタイプもおすすめです。
魚介のアヒージョとスパークリング: プリプリの海老や帆立を使ったアヒージョには、泡の心地よいスパークリングワインがぴったり。オリーブオイルの豊かな風味と、スパークリングワインのキリッとした酸味が、食欲を一層掻き立てます。野洲 居酒屋でこの組み合わせを体験すれば、新しい発見があるはずです。
旬野菜の天ぷらとロゼワイン: 季節の野菜を使った天ぷらは、軽やかなロゼワインとの相性が抜群です。野菜の甘みと油の香ばしさを、ロゼワインの優しい果実味と酸味が包み込み、後味をすっきりとさせてくれます。
私たちは、一つ一つの料理に最適なワインを吟味し、お客様にご提案することで、従来の居酒屋の枠を超えた食体験を提供したいと考えております。野洲 幹事 居酒屋選びで、一歩先を行く幹事様として、ぜひこの新しい試みをご検討ください。
幹事様が最も心を砕くのは、参加者全員が「来てよかった!」と心から喜んでくれるかどうかではないでしょうか。当居酒屋では、様々な宴会のシーンに合わせて、ワインペアリングを最大限に活用し、皆様の満足度を高める工夫をしております。
落ち着いた個室と厳選ワイン: 大切な取引先との会食では、静かで落ち着いた個室をご用意し、会話を邪魔しない上質なワインをセレクトいたします。例えば、当店の料理長が腕を振るう旬の素材を活かしたコースには、料理の風味を損なわない、上品な香りのワインをご提案。お相手の好みに合わせて、赤・白・スパークリングの中から最適な一本を選び、会話をスムーズに、そして特別な時間へと導きます。
アレルギー・好みに合わせた柔軟な対応: 事前にご要望を伺い、アレルギーや苦手な食材、お酒の好みに合わせて料理内容やワインを調整いたします。細やかな配慮が、おもてなしの心を伝え、スムーズな進行をサポートします。野洲 宴会の成功を、きめ細やかなサービスでお手伝いいたします。
気軽に楽しめるハウスワインと料理: 気心知れた仲間との飲み会では、堅苦しくなく、しかし美味しいワインと料理を楽しみたいもの。当店のハウスワインは、どのような料理にも合わせやすいように選び抜かれており、グラスで気軽に様々なワインを試せるのも魅力です。野洲駅 飲み屋としてもアクセスが良いので、仕事帰りや休日に立ち寄る際にも最適です。
ワインリストからのおすすめ: ワイン好きの仲間がいる場合でも、幅広いラインナップからおすすめのワインを提案できます。例えば、野洲 海鮮を使ったカルパッチョには、華やかな香りの白ワインを。また、地元の野菜を使ったグリル料理には、ミディアムボディの赤ワインを。会話が弾むようなペアリングを楽しみながら、思い出に残るひとときをお過ごしいただけます。
飲み放題プランにワインをプラス: 大人数の宴会でも、ワインペアリングの楽しさを取り入れることができます。通常の飲み放題プランに、数種類のワインをプラスするオプションをご用意し、参加者それぞれが自分の好みに合わせてお酒を選べるように工夫しています。これにより、ビールや日本酒だけでなく、ワインも楽しめる幅広い選択肢を提供し、宴会の満足度を格段に向上させます。
大皿料理とボトルワイン: 大皿でシェアできる料理には、人数に合わせてボトルワインをいくつか用意するのがおすすめです。複数の種類のワインをテーブルに並べ、料理との組み合わせを皆で語り合いながら楽しむことで、一体感が生まれます。北野 居酒屋として、皆様の交流が深まる場を提供できるよう、スタッフ一同努めております。
このように、当居酒屋では、幹事様の目的や参加者の顔ぶれに合わせて、柔軟なワインペアリングの提案が可能です。野洲 幹事 居酒屋を探す際は、ぜひ私たちのきめ細やかなサービスをご活用ください。
幹事様の負担は、お店選びだけでなく、予約、コース内容の相談、当日の進行管理と多岐にわたります。私たちは、野洲 居酒屋として、幹事様が安心して宴会を迎えられるよう、予約の段階から当日まで、きめ細やかなサポート体制を整えております。
コース内容のカスタマイズ: 幹事様のご予算、参加人数、宴会の目的をお伺いし、最適なコースをご提案いたします。既存のコース内容にとらわれず、旬の食材や野洲 海鮮を活かした特別メニュー、アレルギー対応など、柔軟に対応させていただきます。料理長やソムリエが直接ご相談に乗ることも可能です。
ワイン選びのサポート: 料理に合わせたワインのセレクトはもちろん、「辛口が好き」「赤ワインは重めがいい」といった具体的なご要望にもお応えします。ワインに詳しくない幹事様でもご安心ください。ソムリエが丁寧にヒアリングし、参加者全員が喜ぶワインペアリングをご提案いたします。
最終確認の徹底: 宴会前には、お料理の内容、ドリンクメニュー、お席の配置、サプライズ演出の有無など、最終確認を丁寧に行います。些細なことでも見落としがないよう、幹事様と一緒にチェックリストを使って確認し、不安を解消いたします。
お店の雰囲気と設備: 個室のご希望やプロジェクターなどの設備利用についても、事前に詳しくご説明し、ご準備させていただきます。北野 居酒屋として、皆様が快適に過ごせる空間づくりを心がけております。野洲 宴会を最高の形で演出できるよう、万全の体制を整えます。
専任スタッフによる対応: 宴会当日は、幹事様と密に連携を取りながら、専任のスタッフがサポートいたします。料理やドリンクの提供タイミング、追加注文、サプライズ演出の進行など、幹事様が宴会を心から楽しめるよう、裏方に徹してお手伝いいたします。
急な変更にも柔軟に対応: 人数変更や急なアレルギーの申し出など、予期せぬ事態にも可能な限り柔軟に対応いたします。困ったことがあれば、すぐにスタッフにお声がけください。野洲駅 飲み屋として、皆様が安心して楽しめる場を提供することをお約束いたします。
野洲 幹事 居酒屋として、幹事様の「困った」を「よかった」に変えるために、私たちは最大限の努力を惜しみません。ぜひ、お気軽にご相談ください。
野洲で幹事を務める皆様が、お店選びから当日までスムーズに進めるための実践的なチェックリストをご用意しました。このリストを活用し、最高の宴会を実現してください。
参加人数と目的(接待、懇親会、プライベートなど)は明確ですか?
予算の上限は決まっていますか?
参加者の年代層や男女比、食の好み(肉好き、魚好きなど)を把握していますか?
アレルギーや苦手な食材、飲めないお酒の種類を把握していますか?
お店に個室や貸し切りスペースは必要ですか?
会場までのアクセス(野洲駅からの距離など)は、参加者にとって便利ですか?
「野洲 幹事 居酒屋」を検索する際、ワインペアリングの有無も考慮に入れていますか?
コース料理の内容と品数、ボリュームを確認しましょう。特に野洲 海鮮を希望する場合は、その日の仕入れ状況も聞きましょう。
ドリンクメニュー(特にワインの種類と価格帯)について詳しく聞きましょう。
料理とワインのペアリングについて、お店のおすすめを聞いてみましょう。
アレルギーや苦手な食材への対応が可能か、具体的に確認しましょう。
飲み放題プランにワインが含まれるか、または追加オプションがあるか確認しましょう。
キャンセルポリシーや、人数変更の最終期限を確認しましょう。
サプライズ演出(ケーキ、花束など)を希望する場合、対応可能か相談しましょう。
参加者への最終案内(日時、場所、会費、お店の連絡先など)を済ませましょう。
お店への最終的な人数確認と、その他要望(席順、メッセージプレートなど)を伝えましょう。
お店への道順や、集合場所を確認しておきましょう。
会費の徴収方法や、お店への支払い方法を確認しておきましょう。
「北野 居酒屋」の雰囲気や特徴を参加者に伝えて、期待感を高めましょう。
これらのチェックリストを活用することで、幹事様の準備は格段にスムーズになり、安心して宴会当日を迎えられるはずです。野洲 幹事 居酒屋として、私たちは幹事様の成功を心から応援しています。
野洲で幹事を務める皆様へ。お店選びのプレッシャー、参加者全員を満足させたいという強い思い、私どもはそのお気持ちを深く理解しております。居酒屋という選択肢の中で、ビールや日本酒に加えて、料理とワインのペアリングという新しい魅力を提案することで、皆様の宴会をより一層特別なものにしたいという願いを込めて、この記事をお届けいたしました。
野洲の地で、新鮮な海鮮料理とワインが織りなすハーモニーは、きっと参加者の皆様に新たな感動と喜びをもたらすでしょう。大切な方々との語らいの場、ビジネスでの重要な会食、あるいは気の置けない仲間との楽しいひととき。どのようなシーンにおいても、当居酒屋は幹事様の期待を超えるおもてなしをお約束いたします。
私たちは、ただ料理とお酒を提供するだけでなく、皆様の記憶に残る体験を提供することを使命としております。この記事でご紹介したワインペアリングの魅力、幹事様サポート体制、そして実践チェックリストが、野洲 幹事 居酒屋選びの成功に繋がることを願っております。
もし、この記事を読んで少しでも「このお店に行ってみたい」「話を聞いてみたい」と感じていただけたなら、ぜひ一度お問い合わせください。野洲駅 飲み屋としても、仕事帰りにも立ち寄りやすい立地で、皆様のお越しを心よりお待ちしております。北野にある当居酒屋で、皆様の宴会が最高の思い出となりますよう、スタッフ一同、心を込めてお手伝いさせていただきます。
幹事様、お疲れ様です。私たちと一緒に、最高の宴会を創り上げましょう。
Voices
カウンターでいただきました。 えびマヨや琵琶マスのお造り、目の前で焼いてくださる旬のお野菜の炉ばた焼が香ばしくて絶品でした! 店員さんがとても親切で、居心地もよい素敵なお店です。 帰り際に毎回いただける手作りふりかけが 家族みんな大好きです!
接客が丁寧で好感持てる。 料理も美しく、提供も丁寧でもちろん全部美味しい。 たまたまかもしれないが、厨房含め女性中心に運営されてるのかな。どうでもいいことかもしれないけど。
安くて美味しくて雰囲気も良かった。欠点は立地が悪いくらいなので、近くまで来たらオススメです!😁
入り口で迷ってたら すぐにお出迎えしてくれて 気持ちが良かったです。 どのメニューも美味しそうなのと お通しきゅうりとお味噌も美味しすぎました!!! なんといってもすずちゃんが最高の接客してくれて丁寧で可愛くて 美味しくビール呑めました。 またいきます。
お店も清潔感がかり、気取らないけど接客は丁寧なところが良かった。もちろん味もボリュームもよし!
木曜日に行きましたがお店はお客さんで賑わっていました。 漁港直結の今朝獲れのお刺身は新鮮で美味しかったしキレイな盛り付けにテンション上がりました。 人気のポテサラはたっぷりのいくらと、とびこのプチプチ感がたまりませんでした。 ホッケも肉厚で美味しかったです。 帰り際にお店の方から小袋に入ったふりかけのお土産をいただきました。 一つ一つメッセージも書かれてて嬉しかったです。 とっても満足な時間を過ごせました。 ぜひまた行きたいと思いました。
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魚丸は滋賀県内・琵琶湖のほとりに姉妹店を展開。県内の各エリアで、同じ新鮮な海鮮と炉端をお楽しみいただけます。
守山市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Hikone, Shiga彦根市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Minami-Kusatsu, Shiga草津市・南草津の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Ishiyama, Otsu大津市・石山の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Kusatsu, Shiga気軽に楽しめる魚丸系列の立ち飲みスタンド。
店舗を見る → Kusatsu, Shiga同グループの餃子専門店。
店舗を見る →※ いずれも滋賀エリアの系列店です。詳細・営業時間は各店舗サイトをご確認ください。
Store
Get in touch
ご予約・コース・貸切のご相談は、お電話にて承ります。皆さまのご来店をお待ちしております。
Hours月曜日: 17:00〜00:00 火曜日: 17:00〜00:00 水曜日: 17:00〜00:00 木曜日: 17:00〜00:00 金曜日: 17:00〜00:00 土曜日: 17:00〜00:00 日曜日: 17:00〜00:00
個室・宴会コース・貸切のご相談は、ご希望の日時と人数、ご予算をお聞かせいただければスタッフが承ります。お電話が確実です。
FAQ
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Instagram と、これからの催し
Instagram @uomaru_yasu
催し・お知らせ
秋の季節炉端と新入荷の地酒をご用意しています。
毎日17時開店、ラストオーダーは料理23時/ドリンク23時30分です。
催しやお知らせは随時こちらで更新します。